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有機ココナツマカロン 150g

京都・丹波和知栗のケーキ

工房からすぐ近くで作られる和知栗のみをどっさりつめたパウンドケーキです。
使用している栗は、和知栗生産者の片山さんのもので、 丹波くり品評会にて優勝経験があり、非常に質の良い栗です。
大ぶりでほっこりとした甘みのある和知栗をふんだんに使いました。

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京都・極上の丹波和栗のモンブラン

京都の北部に位置する京丹波町、自然豊かな由良川沿いに和知の里はあります。河原段丘で朝夕は露深く、寒暖の差が激しく、この気温差が美味しい和知栗・和知黒を生み出したと言われています。

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